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翁の郷 肉汁うどん 2人前セット
JPY 1,620.00
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― 国産素材と職人の技が光る、本格つけうどん ― 埼玉の食文化を代表する「肉汁うどん」。国産素材にこだわり、コシのある太麺と醤油や豚肉、奥深いだしの旨みが絡む“ガツン”とした味わい。 冷凍とは思えない本格的な一杯をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。 素材と製法への徹底したこだわり ＊麺は埼玉県産小麦「あやひかり」100％使用 うどん麺は「肉汁うどん」を埼玉
県の名物へと押し上げた、埼玉の雄・岩崎食品工業さんの製麺を使用。高加水で仕上げた太麺は、もっちりとした弾力と国産小麦の風味が楽しめる本格派。 タピオカでんぷん等の添加物を使わず小麦粉と塩水だけで作られた冷凍うどんは、特製つけ汁との相性を一層高めます。 ＊醤油は“全原料国産”にこだわる弓削田醤油を使用 つけ汁に使うのは、埼玉の老舗・弓削田醤油さんのお醤油を使用。 大豆・小麦・塩すべてが国産と希少な醤油です。 辛みの中にコクが見え隠れする、味わいある醤油となります。 ＊シェフの想いが詰まったつけ汁設計 シェフいわく「昆布とかつおの出汁にサバ節を加えることで、上品なだけでない、肉汁うどんならではの“ガツン”としたインパクトを表現したかった」とのこと。 そして出汁だけでなく、“かえし”にも昆布の旨みを重ね、奥行きのある味に仕上げています。 また、旨みの主張が強い調味料のバランスを取る為、あえて豚肉は豚バラを使用。国産豚バラ肉の脂で、味わいの調和を取る工夫をいたしました。 できたての美味しさをそのままに おいしさまで凍結保存できる冷凍技術「プロトン凍結」によって、麺のコシやつけ汁の風味をそのまま閉じ込めました。ご家庭でも、温めるだけでまるで店の味。手軽さと本格さを両立した一品です。 素材、製法、技術をこだわり抜いた「翁の郷 肉汁うどん」。 オーソドックスでありながら、圧倒的に贅沢なつけうどんをご自宅で是非ご賞味ください。 【お召し上がり方】うどん：凍ったままのめんを沸騰したお湯で約1分ゆでてください。ざるで召しあがる場合はゆでたあと冷水で水あらいしてください。スープ：凍ったままのスープを沸騰したお湯で1～2分温めてください。うどんをよく水切りしてから、器に盛り、スープにつけてお召し上がりください。 【名称】 惣菜 【原材料名】 うどん((国内製造)(小麦粉（小麦（埼玉県産))、食塩))、スープ(豚肉バラ(国産)、白葱、豚肉ミンチ、濃口醬油（大豆、小麦、食塩）、本みりん、砂糖、鰹節、鯖節、ラード、ごま油、料理酒 、だし昆布)／カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE）、クエン酸 【特定原材料等】小麦･ごま･さば・大豆・豚肉 【保存方法】 -18℃以下で保存（冷凍保存） 【栄養成分表示】 100g当たり熱量：109kcal、たんぱく質：3.2g、脂質：1.9g、炭水化物：18.9g、食塩相当量：0.6g※この表示値は目安です。
