"Umai åbner dørene til Millies lille køkken i Tokyo og viser os, hvor sjælefuld og enkel japansk madlavning kan være. Denne bog er hjertevarm og helende." - Yotam Ottolenghi "En levende udforskning af det japanske køkken med smuk skrivning og spændende opskrifter, der nærer sjælen." - Ixta Belfrage "Dette er en smuk bog. Millie tager dig i hånden og guider dig ind i hendes køkken – det japanske køkken – på en meget ærlig, imødekommende og vidunderligt lækker måde." - Noor Murad Umai er en introduktion til Japans varme, ro og madkultur – en udforskning og hyldest til en kultur, der er dybt forankret i gastronomien. Med over 80 lækre retter, der afspejler landets rige madtraditioner, byder Umai på en blanding af lette frokoster, familieklassikere og deleretter samt simple og søde desserter. Mellem opskrifterne finder du små fortællinger, der transporterer dig direkte til Japans stemningsfulde spisesteder. Tag på besøg i en traditionel izakaya og genskab små, klassiske retter derhjemme, varm sjælen på en enkel teishokuya eller gå på opdagelse i uimodståelige specialiteter fra et lokalt japansk bageri – bogen guider dig gennem alt, hvad du kan forvente på denne kulinariske rejse. Produktinformation:Mål: H 25,5 x B 19,5 x D 2,7 cm Cover: HardcoverSider: 240Sprog: Engelsk
