Dolce, di quei dolci al cacao più che al cioccolato. E cannella, grandi stecche di cannella cassia. Ce lo immaginiamo mandato come regalo o nelle vostre teiere alla scrivania di pomeriggio. Lo abbiamo scelto quando ancora il freddo non c’era, immaginando il bisogno di scaldare e scaldarci. Tè puer, tè nero, bucce di fave di cacao, cocco, aromi, foglie di mora, cannella, fave di cacao, guayusa. Tempo di infusione: 3 minuti 1 cucchiaino raso per tazza. Caldo o freddo? Caldo. Magari con un po' di panna. Vegan? Sì. Non consigliato in gravidanza. Pur non contenendo glutine non garantiamo il prodotto come adatto a soggetti celiaci. “Siediti, ti preparo un tè" I nostri pacchetti scritti a mano, 40 grammi di relax con il fiocco. Da più di 12 anni selezioniamo i migliori infusi, troviamo loro un nome, li prepariamo per voi e per i vostri regali. Per quantità maggiori, per bomboniere o per la rivendita bar e sale da tè: contattateci via whatsapp, grazie. il tè Nero Tè Nero color ambra profondo in una tazza di porcellana sottile, zollette di zucchero bianche e perfette, fettine di limone e una piccola brocca di latte, fiori freschi, pasticcini glassati e posate d'argento: Il tè è servito sulla tovaglia ricamata dal sole. Il tè Nero ci riporta subito all'Inghilterra e alla tradizione del tè delle cinque come anche alle meravigliose e lente colazioni della domenica. Nero perché? Per via del colore scuro delle foglie che subiscono un processo di ossidazione e fermentazione e acquistano così un colore bruno e un sapore pronunciato e astringente. Gli inglesi lo preferiscono con il latte, gli scozzesi profumato con una goccia di whisky, gli abitanti delle isole Frisone Orientali con panna e zucchero candito, gli indiani lo gustano aggiungendovi latte, zucchero e spezie. Poiché il tè nero contiene caffeina, è un ottimo stimolante, effetto che perde tuttavia se rimane in infusione per più di cinque minuti. L’infusione prolungata provoca inoltre un maggiore rilascio di tannini, dal sapore amaro ma, a quanto si dice, dalle proprietà antibatteriche e analgesiche. Il tannino del tè nero è noto tuttavia per la sua capacità di legare il ferro, impedendone l’assunzione da parte dell’organismo. Se si è carenti di questo elemento, si consiglia di bere il tè lontano dai pasti, in modo da non interferire con l’assorbimento.
