Under overflaten. Brennbart om en av våre største næringer. På 1970-tallet var lakseoppdrett en liten tilleggsnæring i Distrikts-Norge, men i dag er den en viktig del av norsk økonomi. Statsminister Erna Solberg har uttalt at laksen er Norges Ikea og ønsker en femdobling av produksjonen innen 2050. Det er imidlertid flere utfordringer for denne næringen. Den har ikke kontroll over miljøpåvirkningen: Store mengder lakselus, fiskeskitt, spillfôr og lusemidler slippes ut i fjorden, og rømt oppdrettslaks påvirker villaksens gener. Hvordan skal man sikre nok fôr til en femdobling av produksjonen uten å gå på bekostning av annen matproduksjon? Er oppdrettslaks egentlig så sunn å spise? Kan arbeidsplasser i distriktene veie opp for ødelagte fjorder? Kjersti Sandvik, en erfaren journalist fra Fiskeribladet Fiskaren, har snakket med sentrale aktører i bransjen, fra det største oppdrettsselskapet Marine Harvest til utstyrsleverandører og fôrprodusenter. Hun undersøker en næring som har vokst seg stor og sterk. Kjersti Sandviks rapport om norsk oppdrettsnæring bør leses høyt i NRK og bør skape debatt i fjordene fra Finnmark til Oslofjorden, spesielt det siste. Sjelden har en debattbok vært så relevant. Sven Egil Omdal, Stavanger Aftenblad.
