Uvas frescas. Uvas lindas. Que bem que sabem.Que saudades destas!Num vale bem quente e com a rainha da compota,quisemos nós ir buscar frescura juntando a mais nacional no mesmo tacho,em jeito de beaujoulisses ou vorgonhices.Pouco contacto e mais um bocadinho de tudo(r).Só foi uma vez. A última. Depois veio o ano do diabo e queimou esta vinha.É este o nosso. Uma estreia. Continua em Undoices mas hoje em tinto.À vossa! E à nossa também porque a agricultura é para bravos. Este Undo Tinto do Grau Baume, tem uma cor Ruby vivo. Aroma a frutos vermelhos e negros e compota Na boca rico, fresco e com boa acidez .Vai bem com Peixes ricos, carnes, vegetais e queijos Touriga Nacional, Tinta Barroca e Viosinho Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada duma forma honesta e não manipulada respeitando o prefi das uvas e o terroir. Decantação natural numa cuba de inox e engarrafado sem filtros nem estabilzações.
