Das Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund! Denn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. . US Rinderfilet Mittelstück 800 g – Perfekte Portionierung für gleichmäßige Steaks Dieses US Rinderfilet Mittelstück stammt aus dem hochwertigsten Teil des Filets und besticht durch seine herausragende Marmorierung und unvergleichliche Zartheit. Dank des perfekten Zuschnitts aus dem Mittelstück lassen sich Steaks in gleichmäßiger Größe portionieren, was eine optimale Garstufe für jedes Stück gewährleistet. Ein Premium-Cut für alle, die Perfektion auf dem Teller lieben. Preis: 199,99 €/kg CREEKSTONE FARMS – Ausgewählte Black Angus Rinder! Unser US-BEEF kommt von den CREEKSTONE FARMS. Das Fleisch was wir von dort beziehen, stammt von reinrassigen Black-Angus Rindern. Dabei achten Creekstone Farms besonders auf eine einwandfreie Genetik der Tiere, artgerechte Haltung, allerbestes Futter, sowie stets den aktuellsten Stand der Verarbeitung. Das Creekstone Farms Premium Black Angus Programm ist zudem eines der wenigen Programme mit USDA-Zertifizierung, welche gleichbleibend exzellente Qualität sichert. Für dein Genusserlebnis!
