本焼薄刃庖刀

包丁の築地正本 Verified independent store

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鋼無垢である本焼製品で、水焼きとなります。使用鋼材は、白紙２号です。特製八角水牛柄入り。研ぎ減りがしにくく、霞物に比べて長く使用できますが、研ぐのに技量が求められる経験者向けの製品となります。 八角柄変更をご希望の方はこちらから合わせてお買い求めくださいませ。