Der 2021 Vacqueyras von d´Ourea versprüht Esprit und Nonchalance in der Nase. Intensive Fruchtausprägung, Leichtigkeit und Trinkfluss rufen förmlich auf dem Glas. Heidelbeere, Cassis sowie Himbeeren und Feigen sind deutlich zu erkennen. Die Frucht hat einen leicht laktischen Charakter. Das wirkt aber angenehm balanciert und ausgewogen. Grüner Tee und Minze-Tee verleihen ihm Tiefe und Seriösität. Gleichzeitig vermitteln die Assoziationen an das Aufgussgetränk zusätzliche Leichtigkeit. Auch Liebstöckel, Eukalyptus und Petersilie schaffen angenehm grüne und herbale Momente ins Glas. Hagebutte sowie rote florale Nuancen glätten zusätzliche seine Ausschweifungen. Das hat dermaßen viel Zug am Gaumen, dass ich erst mal die Appellation prüfen musste. Südliche Rhône kennt man kaum so schlank, filigran und so gut zu trinken. Äußerst präzise gearbeitet. Helle bis säuerliche Frucht, die deutlich animiert. Er wirkt in diesem enganliegenden Korsett perfekt gekleidet. Die Säure schiebt ihn förmlich an, um dann mit einem lautstarken Schnalzen der Zunge zu enden. Adstringenz und Finesse. Das macht förmlich Durst beim Trinken. Saftig und lange am Gaumen anhaftend. STECKBRIEF WINZER: Domaine D'Ourea WEINKATEGORIE: Rotwein REBSORTE: Grenache WEINTYP: trocken AUSBAU: Holzfass JAHRGANG: 2021 LAND: Frankreich ANBAUGEBIET: Rhone ORT: Vacqueyras CHARAKTERISTIK: erfrischend, elegant ANBAU: biologischer Anbau, FR-BIO-001 ALKOHOL: 14% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 16 °C GLAS: Burgunderglas Spiegelau DEKANTIEREN: Ja ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre ESSENEMPFEHLUNG: Gebratenes Hähnchen nach provenzalischer Art, Lammkarree vom Grill ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Domaine dOuréa, Fontbonne, 84190 Vacqueyras, France
