Der Van Nahmen Riesling Zero ist die elegante, alkoholfreie Alternative für alle, die auf Alkohol verzichten, aber nicht auf Charakter und Finesse verzichten möchten. Aus Riesling-Trauben aus Rheinhessen gewonnen, verbindet er die typische Frische und Fruchtigkeit der Rebsorte mit moderatem Süße-Säure-Spiel – ideal für bewusste Genießer. Als hochwertiger alkoholfreier „Wein-Ersatz“ zeigt er, wie spannend und vielseitig alkoholfreie Begleiter heute sein können.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich der Van Nahmen Riesling Zero in einem hellen Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen, klar und einladend. In der Nase zeigen sich frische Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und etwas Weinbergpfirsich, unterlegt von feinen floralen Noten und einem Hauch von Mineralität – sehr typisch für Riesling aus Rheinhessen. Am Gaumen wirkt er lebendig und animierend: eine knackige, gut eingebundene Säure trifft auf saftige Frucht, Noten von Zitrone, Limette, Apfel und reifer Birne. Die Struktur erinnert durchaus an leichten Riesling, nur ohne Alkoholschwere, was ihn sehr trinkig und erfrischend macht. Im Abgang bleibt eine angenehme Frische mit fruchtig-mineralischem Nachhall. Als alkoholfreier Genuss ist er nicht auf Reifung ausgelegt und zeigt seine Stärken am besten jung und frisch, ideal innerhalb von 1–2 Jahren nach Abfüllung.VinifikationDie Riesling-Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Rheinhessen, einer der traditionsreichsten und zugleich modernsten Weinregionen Deutschlands. Das überwiegend kalk- und lösshaltige Terroir verleiht den Trauben eine klare Frucht und eine markante, aber feine Säure. Geerntet wird schonend, um die Frische und Aromen vollständig zu erhalten. Nach der Pressung werden Most und Grundwein so verarbeitet, dass das typische Riesling-Profil gewahrt bleibt – durch kühle Vergärung und eine besonders vorsichtige Behandlung der Moste. Anschließend erfolgt – je nach Produktvariante – entweder eine behutsame Entalkoholisierung eines Grundweins oder die gezielte Herstellung eines hochwertigen Traubengetränks mit weinähnlicher Struktur, sodass ein alkoholfreies Produkt entsteht, das sich stilistisch an klassischem Riesling orientiert.Essen & ServierenDer Van Nahmen Riesling Zero ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten Gerichten passt: frische Sommersalate, gedünsteter oder gegrillter Fisch, Sushi, leichte Geflügelgerichte sowie Gemüse- und Reisgerichte mit asiatischem Einschlag. Auch zu milden Ziegen- oder Frischkäsen sowie zu aromatischen Vorspeisen wie Ceviche oder leichten Tapas macht er eine gute Figur. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei 6–8 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, doch ein paar Minuten im Glas reichen, damit sich die frischen Riesling-Aromen vollständig entfalten.ProduzentDie Privatkelterei Van Nahmen aus dem Niederrhein zählt zu den renommiertesten deutschen Manufakturen für hochwertige Säfte und alkoholfreie Spezialitäten. Seit über 100 Jahren steht der Name Van Nahmen für sorgfältig ausgewähltes Obst, schonende Verarbeitung und eine kompromisslos qualitätsorientierte Philosophie. Ursprünglich als traditionelle Mosterei gegründet, hat sich das Familienunternehmen mit seinen sortenreinen Fruchtsäften, Schorlen und alkoholfreien Begleitern zu Wein und Menü einen exzellenten Ruf in der Gastronomie und bei Feinschmeckern erarbeitet. Mit Produkten wie dem Riesling Zero überträgt Van Nahmen das Qualitätsdenken des Weinbaus auf alkoholfreie Getränke und bietet eine ernstzunehmende Alternative für alle, die bewusst genießen möchten.
