200 ml Mischung aus Eiswein-Essig und Tomaten-Essig Top Premium-Qualtität aus Kanada Von einem kleinen Winzergut Der besondere Kick für mediterrane Gerichte Beschreibung Veget8 Vegetabler Tomatenessig Veget8 Vegetabler Tomatenessig wird aus Cabernet Franc Eiswein und Roma Tomaten hergestellt. Dazu werden Cabernet Franc Trauben zu einem Eiswein-Essig und Roma-Tomaten zu einem Tomatenessig vergoren und anschließend gemischt. Optik: Mittleres Granatrot Konsistenz: Leicht viskos Aroma-Profil: Noten von sonnengetrockneten Tomaten, grünen Früchten, Kirsche und Himbeere, frischen Kräutern, Paprika, Erde, Sellerie Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die Spitzen-Gastronomie, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten. Verwendung Veget8 Vegetabler Tomatenessig harmoniert mit allen Gerichten mit Tomaten, insbesondere auch mit Gerichten aus der mediterranen Küche: Als Element eines Dressings für Tomatensalat oder grünen Salat zu gedämpftem Fisch zu.B. Rotbarbe zu Paella Über den Hersteller Minus 8 ist ein Weingut einer Winzer-Familie aus Niagara, Kanada. In dieser Region gibt es extreme Temperaturunterschiede zwischen heißen Sommern und kalten Wintern. Minus 8 nutzt diese für außergewöhnliche Essige und Verjus. Der Name Minus8 stammt von der Temperatur, bei der die Eiswein-Trauben für die Cuvées geerntet werden. Alle Essige und Verjus sind Cuvées verschiedener Trauben, in verschiedenen Reifestadien gepflückt oder bei den neueren Produkten von Mischungen mit Ahornsirup oder fermentierten Tomaten. Die Produkte sind wunderbar komplex im Aroma und eignen sich als Finishing für Saucen, Fleisch, Seafood, Fisch, Gemüse, in Vinaigrettes, in Aspiks, zum Glacieren oder auch für Desserts. EssigSäure 5%Herkunft: Kanada Zutaten: Rotwein-Essig, Tomaten-EssigOptimale Lagerung bei 12°CEine Angabe von Nährwerten ist nicht erforderlich. Allergene: KeineVerantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek
