Ventiventi Brut

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Un metodo classico molto divertente che nasce dall'inedito incontro di Chardonnay e Lambrusco di Sorbara. Si presenta con profumi invitanti, parte in bocca con un'acidità pimpante che risveglia le papille e poi si apre e diventa ricco e avvolgente con una bella mineralità di fondo. Nota bene: in etichetta hanno messo Brut, ma in realtà è un Extra Brut, quindi un filo più secco.REGIONE Emilia-RomagnaVITIGNI Chardonnay 85%, Lambrusco di Sorbara 15%METODO ClassicoAFFINAMENTO Fermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto di Sorbara, affinamento 48 mesiFILOSOFIA Biologico, lieviti indigeni, minimi solfiti aggiunti, Vignaioli IndipendentiGRADAZIONE 12,5% Show more