ventrèche de Kintoa roulée

FRESKOA Verified independent store

→

VENTRECHE KINTOA 2,37€/100g Ventrèche de Kintoa roulée 300g environ. Une ventrèche riche de saveurs que nous apprécions au petit déjeuner avec un œuf en toute simplicité. Affinée 1 2 mois minimum découennée sous vide ORIGINE DU KINTOA La race Porc Basque compte parmi les plus anciennes d’Europe. Malgré plus de 800 ans d’histoire, l’élevage traditionnel de cette race a bien failli s’éteindre au début des années 80, dispersés dans les Pyrénées, il ne restait plus que plus que quelques fiers et valeureux représentants de cette race emblématique … C’est sans compter sur une poignée d’éleveurs attachés à leur culture et à leur territoire, passionnés d’élevage et de gastronomie, qui unirent leurs efforts pour raviver la souche sur sa terre natale du Kintoa. Show more