VENTRICINA

IL PORCELLO AZ. AGR. FILIERA SUINA Verified independent store

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Scopri la nostra "Ventricina", una specialità artigianale che rappresenta l'essenza del salume italiano. Prodotta con pancetta di suino selezionata, questo salume affonda le radici nella tradizione gastronomica italiana, offrendo un'esperienza di gusto unica e ricca. Dopo un'accurata macinatura, la pancetta viene speziata e insaccata in budelli naturali. Il successivo processo di stagionatura, di circa 15 giorni, conferisce alla Ventricina una consistenza morbida e un sapore caratteristico. Successivamente, il prodotto viene rimacinato con una trafila sottilissima e insaccato in vasetti di vetro sterile. Il risultato è un prodotto dal colore arancio, leggermente piccante e dalla consistenza morbida, ideale per essere spalmata sui crostini o per arricchire i tuoi piatti gourmet. Show more