BIANCO VERDECA IGP PUGLIA "VERDAZZO" TAGARO

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Produktionsgebiet: Itria-TalWeinbereitung: Abbeeren der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 6-8° und 12-stündiger Mazeration, sanfte Pressung, statische Dekantierun g und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 - 18°C.Reifung: am Ende der Gärung wird er vom Grobtrub getrennt und 3 Monate auf dem Feintrub reifen lassen, dann wird er stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Verfeinerung in der Flasche für 30/40 Tage.Rebsorte: VERDECAAlkoholgehalt: 12% Vol.VERKOSTUNGSNOTIZENFarbe: strohgelb mit grünlichen ReflexenDuft/Geschmack: elegant und anhaltend mit angenehmen blumigen NuancenBegleitung: Er wird zu Risotto, Fischgerichten, Weichkäse und weißem Fleisch empfohlen. Bei einer Temperatur von 12-14° servieren. Show more