750ml Gemeinsam mit dem Weingut Dennis Wolf und der Bar AMP haben wir ein halbes Jahr lang an der perfekten Zusammensetzung unseres Vermouths getüftelt. Die Basis bildet ein Cuvée aus Riesling und Weißburgunder vom Winzer Dennis Wolf aus der Pfalz. Den Alkohol gewinnt die Brennerei Kessler aus Bio-Weizen. Unser Restaurantleiter Patrick Strähle erarbeitete maßgeblich die ausgewogene Mischung des Kräuterauszugs: Ein komplexes Zusammenspiel elf verschiedener Geschmacksgeber, in dem Kamille, Bitterorangenschale und Wermutkraut am den Ton angeben. Unser Mitarbeiter Pimen Hincu errechnete im Anschluss das richtige Verhältnis von Zucker, Wein, Alkohol und Kräutern und setzte daraufhin den Vermouth an. WAS MACHT MAN DAMIT?Serviert ihn als Aperitif oder Digestif zum Essen oder einfach mal so für die gute Laune. Genießt den Vermouth pur oder mit einem Schuss Soda oder Tonic – aber immer auf Eis. Cheers! WIE HALTBAR SIND SIE? Durch den erhöhten Alkoholgehalt ist der Vermouth konstant haltbar, wir gehen sogar von einem weiter harmonisierenden Reife-Effekt aus. Geöffnet ist er im Kühlschrank bis zu 12 Monate haltbar. WORAUF MUSS ICH ACHTEN? Unser Vermouth hat 18% Vol und bringt die bekannten Nebenwirkungen mit sich. Außerdem ist er schneller ausgetrunken als man denkt. „Am besten auf Eis und mit einem Schuss Soda!“
