Primera medalla… ¡de oro! Nos complace comunicaros que nuestro vermú blanco, Entroido, se estrena en la máxima competición internacional de la uva Albariño, Albariños al Mundo, consiguiendo su primera medalla de ORO! Esta primera medalla para Entroido ha sido obtenida en la VIII edición del concurso Internacional, Albariño al Mundo, celebrado en la ciudad de Zurich, donde el jurado estuvo formado por catadores de la talla de Jan Schwarzbach (Master of Wine). CONOCER MÁS ESTA BODEGA Elaboración Vermu Entroido Blanco Selección de las hierbas prestando especial atención a las más representativas de Galicia como son el hinojo, cilantro, eucalipto y el laurel entre otras. Infusión de las mismas mediante un proceso de maceración en una base hidroalcohólica durante aproximadamente 2 meses. Prensado de las hierbas proceso mediante el cual se obtiene la infusión. Por otro lado utilizamos nuestro vino Albariño Valmiñor elaborado de forma habitual. Se procede a la mezcla de la infusión y el vino en la proporción diseñada junto con el azúcar. Posterior corrección de la graduación alcohólica a 15º. Filtración y embotellado. Notas de Cata Entroido es de color amarillo pajizo evocando el color del albariño Valmiñor que constituye su base, además, presenta reflejos dorados de cierta intensidad. Es brillante y transparente. Muestra una nariz cítrica con notas muy marcadas de naranja y limón y también muy floral todo ello envuelto con unos agradables toques especiados. Se hacen especialmente destacables las notas a hinojo, laurel y cilantro, a flores como rosas y a balsámicos como menta y eucalipto. También muestra especies como la canela. Entroido es complejo, intenso y elegante con una boca atlántica, fresca y que evoca el monte gallego. Es igualmente untuoso, y con una acidez muy agradable, envolvente y cítrica.
