Vermut Alvear Rojo Vermut artesanal basado en Oloroso de Pedro Ximénez con la receta secreta de Alvear. Añejado en botas muy viejas de roble americano y macerado con diferentes hierbas aromáticas como artemisa, romero y salvia así como con especias como canela suave y botánicos como la piel de naranja. Finalmente se le añade el dulce toque de Pedro Ximénez fresco y elegante. Característico color picota oscuro y tonos de yodo. En naríz muy potente y profundo. Florar y balsámico con un toque de dulzor de pasas y especias dulces muy bien integradas. En boca es elegante y amplio, balsámico, equilibrado con notas florales y complementado con notas intensas de Px y de madera noble. Final muy largo y definido Historia de la Bodega La Familia Alvear tiene su origen en Burgos y se traslada a Nájera (La Rioja) a principios del siglo XVI y desde allí a tierras cordobesas. Será en 1729 cuando Diego de Alvear y Escalera se traslada a Montilla y construye la bodega Alvear. Con el tiempo van adquiriendo gran extensión de tierras que lo convierten en uno de los mayores propietarios de la ciudad. Junto con su hijo Santiago impulsa la bodega hasta metas desconocidas en Montilla, llevando incluso un cargamento de vinos a Inglaterra a finales de ese siglo. De sus sucesores destaca Diego de Alvear y Ponce de León, que compaginó su vocación vinatera con una vida militar que le llevó a ser el capitan de la fragata “Mercedes”, hundida en la batalla del Cabo Santa María por los ingleses, hoy famosa por la empresa caza tesoros Odyssey. De aquella época destaca el Capataz Billanueva, de origen Argentino y que se convirtió en su capataz de confianza. Billanueva marcaba con sus iniciales (C.B) los mejores vinos de la sierra, así fue creando el estilo Alvear, todavía presentes en el Fino C.B., marca centenaria y la más conocida de la casa. A lo largo de 284 años, Bodegas Alvear ha conservado su carácter familiar, transmitiéndose la titularidad de padres a hijos, así la propiedad de la empresa actualmente está en manos de la octava generación siendo más de 50 los actuales propietarios. Alvear distribuye sus marcas en todo el territorio nacional y vende fuera de nuestras fronteras el 40% de su producción a más de 25 países diferentes entre los que se encuentran Gran Bretaña, Holanda, Japón, Canadá y Australia. Alvear es una de las bodegas de mayor prestigio y reconocimiento internacional de Andalucía. Cuenta con extensos viñedos en los pagos de la Sierra de Montilla y Moriles (Córdoba), donde su cepa protagonista es la Pedro Ximénez, oriunda del Rhin, se dice que fue traída a Andalucía por un soldado de los tercios de Flandes quien le da nombre, uva que se convierte en la base única de sus vinos dulces, finos, olorosos y amontillados.
