Lustau vermut blanco Elaborado con un perfecto ensamblaje de dos vinos genuinos: Un Fino, seco, ligero y mineral. Un Moscatel, dulce y floral. Floral, cítrico y herbáceo, con notas almendradas y un sutil fondo mineral. Deliciosamente ligero y refrescante. Con un final marcadamente amargo y seco, en el que las notas de Fino prevalecen. Los principales botánicos empleados en la elaboración del Vermut Lustau blanco son: El ajenjo, ingrediente imprescindible y desde 1991 obligatorio para la elaboración del vermut dictado por la Unión Europea. Esta hierba cuyo nombre científico es Artemisia absinthium (si el famoso “Hada verde” que tomaban artistas y escritores en el París de finales del siglo XIX) le aporta el amargor característico del vermut Mejorana: Le aporta notas cítricas y balsámicas Genciana : Refuerza la astringencia Romero: Aporta frescor y un toque herbáceo. Camomila : Muy aromática y ligeramente amarga. Servir en vaso ancho, con hielo y aceituna verde, pero si quieres sorprender sírvelo con una rodaja de manzana verde para darle un toque más refrescante en verano o con una lamina de jenjibre que le aporta un toque alimonado y especiado interesante. Perfecto acompañante de todo tipo de tapas y aperitivos. Alcohol 15% Acidez 4,57 Azúcar residual 144 Fino y Moscatel son la base para conseguir un Vermut blanco sorprendente y cargado de matices. Floral, cítrico y herbáceo, con notas almendradas y un sutil fondo mineral. Deliciosamente ligero y refrescante. Con un final marcadamente amargo y seco, en el que las notas de Fino prevalecen. Perfecto acompañante de todo tipo de tapas y aperitivos. Bodega Lustau Con más de 120 años de historia Bodegas Lustau comienza su andadura cuando José Ruiz Berdejo decide cultivar las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza y exportar toda su producción. Es a partir de 1931 cuando su hija, María Ruíz Berdejo Alberti decide trasladar a Jerez la bodega y sería ya en 1945 cuando Emilio Lustau, esposo de María pasó a comercializar sus vinos y brandies con su propia marca, nacieron así su famosa manzanilla Papirusa, su fino Jarana, el amontillado Escuadrilla homenaje a la camaradería y amistad en la escuadrilla del ejército del Aire de la que Emilio Lustau formó parte, su oloroso Emperatríz Eugenia con origen en la solera que en 1921 fundó Don Emilio Lustau en conmemoración de la visita a Jerez de Eugenia de Montijo, última emperatriz de Francia o su brandy Cinta de Oro. En la década de los 80 ya se la considera una de las bodegas mas modernas e innovadoras de Jerez, creando sus tres gamas; Solera Familiar, la Almacenista y las elaboraciones de Añadas. La gama Almacenista tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como Almacenista. Todos los estilos de Jerez tienen representación en esta gama; desde los más ligeros, como Finos y Manzanillas, a vinos con más cuerpo, como Amontillados, Olorosos y Palos Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez. Ya fue en 1988 cuando introdujeron una nueva botella para sus vinos, elegante, oscura, con hombros resbaladizos y única en el marco Jerez. En 1990 es adquirida por la compañía Luis Caballero productora de licores y bebidas espirituosas lo cual supuso una gran expansión para Lustau. Bodegas Lustau es una referencia a día de hoy a nivel mundial y en los últimos años ha sido galardonada con varios premios internacionales. Sergio Martínez Verdugo, el enólogo que lleva en Lustau desde 2003 y declara que su debilidad son los amontillados por su doble crianza que los hace únicos siendo el estilo más completo y complejo de todos los vinos de Jerez. Es un defensor de los vinos del Marco de Jerez ya que los considera únicos e inimitables. Diariamente recorre la bodega portando la venencia para la cata. Ha sido galardonado por quinto año consecutivo en 2021 como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo por la prestigiosa International Wine Challenge
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