Vespres TintoJosep Grau Viticultor Farbe Mittleres Rubinrot mit klaren Reflexen. Rebsorten und Herkunft Cuvée aus ~60 % Garnacha Tinta, ~30 % Cariñena und ~10 % Syrah, gewachsen in Montsant, Katalonien. Vinifikation und Ausbau Handlese, temperaturgesteuerte Vergärung für ausgewogene Extraktion. Ausbau meist in Edelstahltanks mit sanftem Racking, um Frische und Mineralität zu bewahren. Aromen und Bouquet Reife rote Früchte vermischt mit balsamischen Akzenten, Kräuternoten und einem mediterranen Charme. Geschmack und Struktur Trocken, mittelkräftig und geschmeidig. Gut integrierte Säure, feines Tannin und mineralisch-würziger Nachklang mit balancierter Eleganz und langem Finish. Geschichte Josep Grau ist ein Autodidakt, der bewusst keinen klassischen Winzerausbildungskurs beschritt, sondern seinen Weg von Barcelona zurück ins Weinland fand. Seine kleinen Parzellen in Montsant bearbeitet er ökologisch und mit maximaler Handschrift – von der Handlese bis zur minimalinvasiven Kellerarbeit. Der Vespres Tinto zeigt sein Credo: Sorten klar im Vordergrund, Herkunft spürbar und das Terroir respektvoll hörbar. Die Kombination aus Garnacha, Cariñena und Syrah gibt dem Wein eine mediterrane Tiefe, die in seinen Händen Jahr für Jahr lebendig bleibt. Speiseempfehlung Ideal zu gegrilltem Fleisch, regionaler Küche, Schmorgerichten oder einem kräftigen Käse.
