Vestigium Pardilla

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Tipo de vino: Vino blanco Variedad: Pardilla 100% Parcela: La Casica (Cantero) Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15kg, selección de racimos en viñedo, maceración prefermenta tiva en frio durante 48h antes del despalillado, encubado por gravedad, parte de la fermentación en presencia de los hollejos, prensado manual, final de fermentación en tinaja de barro de Villarrobledo. Crianza en tinaja de barro 3 meses. El vino no ha sido sometido a ningún proceso de clarificación, estabilización ni filtración, por lo que puede contener precipitados naturales. Grado Alcohólico: 11,5% Show more