Pures Gold … VIK Milla Cala … Der Name VIK Milla Cala ist eine Kombination aus Mapuche, dem Tales in Millahue wo das Weingut beheimatet ist und dem spanischen Namen Cala, als Synonym für den norwegischen Namen VIK. Die Reben wachsen am nördlichen Hang des Apalta Tals, circa zweihundert Kilometer von Santiago entfernt gelegen. Die Weinberge bilden eine Fläche von ungefähr acht Hektar und sind mit sechs verschiedenen Rebstöcken bepflanzt, die abhängig von den Eigenschaften des Terroirs, des Klimas und der Sonneneinstrahlung gewählt wurden. Mit ein wenig mehr Carménère und Cabernet Franc als bei der großen eleganten Schwester VIK zeigt sich VIK Milla Cala als reichhaltiger, wohl strukturierter, tadellos ausbalancierter und schön frischer Wein. Der Cabernet Sauvignon verführt mit einer festen, aber geduldigen Struktur. Der Cabernet Franc bietet Mineralität, Eleganz und exquisite Fruchtigkeit.Der Carménère füllt die Sinne mit schwarzen Früchten und bietet endloses Volumen. Der Milla Cala 2021 tanzt ungehemmt im Gaumen, Würze, unaufhaltsame Lebendigkeit und ausgewogene Säure. Der Merlot trägt zur Feinheit bei, während der Syrah Noten von Veilchen und Lavendel in sich trägt. Eine wunderbare Mischung von alter und neuer Welt, gefertigt von Cristian Vallejo. ## Auch als limitierte Magnum-Flasche (1,5l) in erhältlich! ## Rebsorten: 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carménère, 7% Syrah, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc Jahrgang: 2021 Analytisches Profil: Alkohol: 14,1% vol. ; Restzucker: 3,64 g/l ; Säure: 5,34 g/l Trinktemperatur: 16°C - 18°C Auge: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Nase: Mit Düften nach schwarzen Kirschen, Pflaumen, etwas Lakritz, Bitterschokolade und hintergründig feiner Eukalyptusnote beeindruckt er schon in der Nase. Geschmack: Saftig, rote Kirschen, Erdbeeren, frischer Säurebogen, integrierte Tannine, ein schwungvoller, mineralisch geprägter Speisenbegleiter mit zitronigem Abgang. Köstlicher und finessenreicher Genuss. Ausbau: Die einzelnen Rebpartien werden bei optimaler reife gelesen und auf den Hefen vergoren. Zuständig für die Vinifikation des VIK Milla Cala Millahue ist Cristian Vallejo. In französischen Barriques gereift (20 Monate). Dekantieren: ca. 1 Stunde vorher. Genuss: Genießen Sie diesen Rotwein beispielsweise zu geräuchertem Schweinefilet – alles vom Grill; oder zu Blauschimmelkäse. Geht natürlich aber auch solo;-) Lagerfähigkeit: bis 2034 Bewertungen: 96 Punkte - James Suckling für den Jahrgang 2021 Gold Medal - The Drinks Business - Summer Tasting 2024 (Jahrgang 2021) 93 Punkte - Wine Spectator (Jahrgang 2021) 93 Punkte - Vinous (Jahrgang 2021) 95 Punkte - Descorchados (Jahrgang 2021)
