Le Vinaigre de Feu Apothicari est un vinaigre de cidre de pomme biologique non pasteurisé, dans lequel sont macérés plusieurs semaines des aromates comme le gingembre, le curcuma, l’ail, l’oignon, le raifort, le piment de cayenne et un mélange d’herbes du jardin. Il s’agit d’un produit artisanal dont les ingrédients sont majoritairement cultivés sur notre ferme biologique Les Jardins de la Minga, à Baie-St-Paul dans Charlevoix. Nous l’appelons ‘‘Tonique Culinaire’’ puisque c’est un concentré de saveurs exquis et versatile à ajouter aux vinaigrettes, marinades, sauces, soupes, mayonnaise, croutons, Bloody Caesars, etc. Le vinaigre de feu est un aliment du peuple qui rehausse tous les plats dont les composantes contribuent à renforcer le système immunitaire Aucune réfrigération nécessaire Bien agité avant de servir Aliments préparés au Québec
