Tríade Sauvignon Blanc es un vino blanco con guarda en barrica y en botella, adquiriendo así un vino redondo y voluminoso. Su vendimia acontece durante la noche en viñedos de altura. Tras un fermentado con su máximo control para posteriormente dormir en barricas francesas y americanas de 300 litros durante 12 meses en sus propias lías y con otros 12 meses más de reposo en botella. La vendimia nocturna de unas excepcionales uvas de la variedad Sauvignon Blanc, junto a su paso por barrica y su reposo en botella, hace de Tríade un vino muy especial. TRÍADE, VINO PARA VER EL MUNDO CON OTRA MIRADA Tríade Sauvignon Blanc nace de un descubrimiento con un tremendo potencial. Un vino tinto encontrado en una tinaja y que daría lugar a descubrir también este vino blanco, con unos matices sorprendentes para su reserva. Estas Ediciones Limitadas tan exclusivas como su sabor cautivador, son todo un excepcional hallazgo. NOTA DE CATA En nariz es complejo y expresivo, presenta notas florales con recuerdos a vainilla. En boca es un vino equilibrado y glicérico, con buena acidez y post-gusto largo y agradable. MARIDAJE Marida a la perfección con aperitivos, pescados grasos, marisco y arroces. Platos internacionales como: sushi, o regionales como: migas manchegas y atascaburras. Se recomienda servir entre 10 ºC y 12 ºC. Características del vino blanco Tríade Sauvignon Blanc de Bodegas Vid y Espiga: Alc. Vol.: 12,5% Variedad de Uva: Sauvignon Blanc Tipo de Vino: Blanco Añada: 2020 Edición: limitada, 2.340 botellas Región: Castilla-La Mancha Origen: Tierra de Castilla Productor: LA VID Y LA ESPIGA S.C. C-LM Enólogo: JOSÉ ÁNGEL RIETA SÁNCHEZ Viñedos: Paraje rodeado de pinares a más de 800 m de altitud Elaboración: Fermentación controlada entre 14 ºC y 16 ºC en depósito de acero inoxidable Crianza: 12 meses en barrica francesa y americana con sus propias lías, y al menos otros 12 meses en botella Acidez (Ac. Tar): 5.0 gr/l Envase: botella tronconónica bordelesa oscura de 750 ml lacrada
