Vino Naranja (Ámbar) de Qvevri · Rkatsiteli

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El vino que el mundo llama «naranja». En Georgia, simplemente, vino. Vino ámbar / naranja elaborado con uva Rkatsiteli de Kakheti, vendimiada a mano. El mosto fermenta dentro del Q vevri junto a sus pieles, pepitas y raspones —maceración prolongada— de donde nacen su color ámbar y una estructura tánica inusual en una uva blanca. En copa: ámbar dorado. Fruta de hueso, melocotón seco, miel y un fondo terroso. Boca seca, con taninos presentes y acidez equilibrada. Carácter ancestral en cada sorbo. Marida con: quesos curados, cocina especiada y pescados grasos. Show more