Viognier Pietra Pinta – Viognier 100% IGT Lazio Viognier Pietra Pinta è un bianco elegante e aromatico che porta in bottiglia l’espressività di un vitigno internazionale adattato con successo al terroir laziale di Cori. Prodotto dalla cantina Pietra Pinta con approccio biologico/sostenibile, nasce da vigneti a controspalliera con potatura a guyot doppio, densità 4500 ceppi/ha e resa controllata di 2 kg/pianta. Vendemmia notturna per preservare freschezza e aromi, fermentazione a temperatura controllata (30% in barriques per aggiungere struttura e complessità), e affinamento in acciaio per mantenere vivacità. Un Viognier minerale, morbido e delicato, con un tocco esotico che si sposa perfettamente con il clima e i suoli vulcanici-argillosi di Cori – ideale per chi cerca un bianco raffinato e versatile a prezzo accessibile. Il Terroir delle colline di Cori: Vigneti sulle colline vulcaniche-argillose di Cori (terreno tufaceo ricco di minerali), altitudine media 200-300 m s.l.m. L’esposizione e il microclima conferiscono freschezza, sapidità e aromi intensi, mentre la bassa resa garantisce concentrazione e personalità. Scheda Tecnica Vitigno: Viognier 100% Denominazione: Lazio IGT Bianco Gradazione alcolica: 13% vol. Acidità totale: 5,2 g/l pH: 3,40 Zuccheri residui: 3 g/l Vinificazione: Vendemmia notturna; pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata (30% in barriques). Affinamento: In acciaio inox (con parte in barriques per complessità). Formato: 0,75 L Note di Degustazione: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso profumo intenso e invitante: mela golden matura, banana fresca, note di fiori bianchi (acacia, gelsomino), un tocco esotico (ananas, albicocca) e lieve speziato dalla barrique. In bocca è morbido e delicato, con struttura potente ed elegante: acidità ben bilanciata, sapidità marcata, corpo medio, finale persistente con ritorno fruttato e leggermente vanigliato. Vino equilibrato, piacevole e di ottima beva. Abbinamenti Consigliati: Vino gastronomico e versatile, ideale per piatti mediterranei e cucina leggera: Antipasti di mare, crudi e carpacci Primi piatti delicati (risotto allo zafferano, pasta con gamberi e limone, ravioli di pesce) Pesce al forno, alla griglia o in umido Carni bianche (pollo arrosto, tacchino, vitello tonnato) Formaggi freschi e semi-stagionati Servire a 10-12°C. Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio. Da bere giovane (entro 2-4 anni) per freschezza, ma regge bene un anno extra grazie alla struttura. Perché scegliere Viognier Pietra Pinta su Oneiroi Shop Prezzo imbattibile a soli €9,89 per Viognier di qualità Produzione biologica/sostenibile da Pietra Pinta (Cori) Fermentazione controllata + 30% in barriques per equilibrio e complessità Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide) Spedizione rapida in tutta Italia Condividi la tua esperienza: Hai provato Viognier Pietra Pinta? Lascia una recensione con foto: aiuta a far conoscere questo bianco aromatico laziale autentico!
