Virdunacus

Enoteca dell'Angolo Verified independent store

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Vista Aspetto luminoso, colore dorato intenso. Olfatto Potente e generoso, sprigiona note di pan brioche e mela cotta a cui si aggiungono ricchi sentori fruttati (mandorle, marmell ata d’arance, ribes nero). Gusto Polposo e croccante al palato, sprigiona piacevoli note acidule di limone e pompelmo e raffinati riferimenti minerali. Suggerimenti di abbinamento Questo millesimato extra-brut si sposa egregiamente con foie gras, carni bianche e selvaggina, formaggi freschi. Scheda Tecnica Extra Brut 12,5% Zona di produzione: Champagne (Francia) Annata: Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl. Azienda: Jean-Claude Mouzon Champagne Vitigno: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay Terroir: Grand Cru Verzenay Terreno: Calcareo Gessoso Vinificazione: Vinificato in serbatoi di acciaio inox, utilizzata solo la prima pressatura soffice (no fermentazione malolattica) Affinamento: min. 96 mesi di affinamento sui lieviti Sboccatura: min 3 mesi prima della messa in commercio Residuo Zuccherino: 3g/l (Extra brut) Denominazione: Champagne AOC Show more