Le Vitis ‘Maréchal Foch’, communément appelé vigne ‘Maréchal Foch’, est un cépage hybride très apprécié pour sa rusticité et sa qualité en vinification. Son port grimpant vigoureux, à sarments volubiles, se conduit aisément sur treillis ou système de palissage au jardin comme au vignoble. Il produit des grappes compactes de raisins bleu noir à peau épaisse, riches en pigments et en arômes, idéales pour l’élaboration de vins rouges colorés aux notes de fruits noirs, de cerise et parfois d’épices. La maturité survient généralement en fin d’été ou au début de l’automne. Son feuillage caduc vert franc forme un couvert dense durant la saison. Résistant au froid et relativement tolérant aux maladies, le Vitis ‘Maréchal Foch’ attire les insectes pollinisateurs et constitue un excellent choix pour les climats frais.
