カサ・デ・ヴィラ・ノヴァ ヴィーニョ・ヴェルデ・ロゼ 2017 CASA DE VILA NOVA VINHO VERDE ROSÉ

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ヴィンテージ 2017 カラー・タイプ ロゼ・辛口 ボディ ミディアム スタイル サステナブル&クラシック 熟成樽 ステンレス 国 ポルトガル 地方 ソウサ/ヴィーニョ・ヴェルデ 等級・格付け ヴィーニョ・ヴェルデDOC (原産地統制呼称) 葡萄品種 エスパデイロ100% アルコール度数 12% 容量 750ml 栓の種類 コルク 提供温度 7-9℃ 備考 【ワインについて】 ぶどうは全て手摘みで、素早くワイナリーに運ばれ、茎ごと4-5時間圧搾します。発酵は14度に管理された環境で4週間行われ、発酵の次の段階では、ボトリングまで週1回のバトナージュが行われます。エスパデイロ種のみで作られるロゼは珍しく、その辛口な口当たりが、名脇役として様々なお料理を引き立てます。ポルトガルでは、地元の海産物を活かした料理と一緒に飲む為に作られてきました。そのため魚を多く使う和食とも大変相性が良く、近年ワイン業界でも注目を集めています。ブラックベリー、ラズベリー、グァバのアロマが感じられ、バランスの良いフレッシュさが長く余韻を残します。ブルーチーズ入りのポテトサラダ、マッシュルームのケサディーヤ。ステーキ等のしっかりした肉料理、天ぷらや寄せ鍋、水炊き等の和食にもよく合います。クセのあるブルーチーズからシンプルな水炊きまで、様々なお料理をワンランク以上高めてくれる名脇役です。 エスパデイロ種のみで作られた珍しいロゼワインです 【ワイナリーについて】 ランカスター家によって所有されている「カサ・デ・ヴィラ・ノヴァ」は、ポルトガルの王室の末裔と言われています。ドウロ地方最初の侯爵と言われるアントニオ・ピノ・ガルツェスが所有していた土地がこのヴィラ・ノヴァでした。1970年代終盤、ランカスター家は約12haの土地にブドウを植えました。それは主にヴィーニョ・ヴェルデにもっともよく使用されるポルトガルの土着品種でした。2003年、ベルナルド・ランカスターは兄弟と共にこの土地を相続し、ブドウ畑を再生するとともにヴィーニョ・ヴェルデの生産を始めました。彼はまた、ヴィラ・ノヴァというエリアに注目を集めるべく今日までけん引してきた人物でもあります。 美しく歴史を感じさせるワイナリー カサ・デ・ヴィラ・ノヴァは、ヴィーニョ・ヴェルデ区画のソウザ副地区に位置しています。ポルトガル北部のアントレ・ドゥロ・エ・ミーニョの地域として知られ、ヴィーニョ・ヴェルデの土地は大西洋の風の影響を大きく受けています。土壌、微気候、ブドウ品種、ワイン文化のユニークな特徴により、他のどんなワイン生産地区とも一線を画しています。カサ・デ・ヴィラ・ノヴァは、高品質のヴィーニョ・ヴェルデの生産と原産地呼称を獲得しています。そのために、自社畑のブドウに加え、厳しい選別と高い品質管理のもと、この地域の他の生産者のブドウも使用しています。 アーチ状のブドウの樹 カサ・デ・ヴィラ・ノヴァは、創業者の伝統と経験に、若い世代の活力と革新を加えたワイン生産者です。お客様に若くて新鮮なヴィーニョ・ヴェルデを提供し、世界で唯一の素晴らしい品質と、最終消費者に近いところで真の差別化を提供することが企業としての目標です。アルヴァリーニョ、アヴェッソ、ロウレイロ、アリント、フェルナン・ピレス、その他シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランといったブドウを使って、様々な表情のワインを生み出しています。 ワインメーカーの1人ベルナルド・ランカスターは男爵の称号を持つ Show more