Vogelbeerbrand

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Die Vogelbeere ergibt einen der eigenwilligsten Brände überhaupt. Entgegen der weitverbreiteten Meinung ist sie nicht giftig. Die hauptsächlich in Österreich bekannte Frucht wird a uch zu Marmelade verarbeitet und passt hervorragend zu Wildgerichten anstelle von Preiselbeeren. Im Südschwarzwald sind die kleinen Beeren noch in großen Mengen vorhanden, jedoch findet sich fast niemand mehr, der sie sucht und erntet. Die Vogelbeere hat sehr erdige, grüne kernige Noten und wird bestimmt von einem kräftigen Marzipanton der von den vielen kleinen Kernen in der Frucht stammt. Im Geschmack ist sie sehr fruchtig weich mit erdig würzigen Finessen und einem lang anhaltenden, milden Nachhall. Die letzten Jahre immer höchstprämiert, ist dies ein Brand für absolute Kenner und Liebhaber. (40% vol.) Show more