VolteFace bedeutet Kehrtwende - die andere Seite zeigen. Der Name spiegelt den außergewöhnlichen Lebensweg von Teresa Metelo Dias wider: ursprünglich Psychologin, dann Agraringenieurin, schließlich Winzerin. Drei Leben, eine Berufung - und ein Wein, der diese Entschlossenheit in jeder Flasche spürbar macht. Der Volteface Branco Reserva ist ein wunderbarer Weisswein von grosser Komplexität und Eleganz - ein sortenreiner Antão Vaz, eine der charakterstaerksten autochthonen Weissweinsorten Portugals. Vinifiziert von Önologin Teresa Metelo Dias mit aussergewoehnlicher Sorgfalt: 12 Monate sur lies in Edelstahltanks und Bâtonnage in Faessern aus franzoesischer Eiche (10%) - eine Vinifikation, die dem Wein Tiefe, Textur und einen nicht enden wollenden Abgang verleiht. Rebsorte: Antão Vaz (sortenrein)Herkunft: PortugalWeingut: VolteFaceÖnologin: Teresa Metelo DiasAusbau: 12 Monate sur lies in Edelstahltanks + Bâtonnage in franzoesischer Eiche (10%) Charakter & AromatikIm Glas leuchtend zitrusgelb - kristallklar und einladend. Die Nase begeistert mit intensiven Aromen tropischer Fruechte wie Ananas und Banane - fruchtig, exotisch und ausdrucksstark. Im Mund sehr langanhaltend und komplex - ein Weisswein, der durch seine Tiefe und Praezision gleichermassen ueberzeugt. Der sur lies Ausbau verleiht ihm eine feine Cremigkeit und aussergewoehnliche Laenge. Speiseempfehlung: Sushi, gehaltvoll zubereiteter Fisch, Kaese, JakobsmuschelnTrinktemperatur: 10-11 °C
