Druif: merlot (55%), cabernet franc (45%) Jaar: 2020 Alcohol: 13,5% Not your Fathers Bordeaux! Gemaakt op het fruit, vol elegantie, no intervention. Resultaat is een pure wijn, super sappig, lichtvoetig, maar interessant genoeg om van te blijven drinken! Twee maanden hebben we gesnoeid op het domaine van Julien Voogt, een jonge getalenteerde wijnmaker in Castillon (Bordeaux). Voordat hij zich hier vestigde om 9 hectare wijn biodynamisch te verbouwen waar hij natuurwijn van maakt, heeft hij overal ter wereld het vak geleerd, van Marokko tot Australië, van Canada tot Saint Emilion. Twee maanden hebben we geleerd van, gewerkt en plezier gemaakt met Julien. Om tijdens koude regenachtige dagen de sfeer erin te houden, zijn in de wijngaard samba klassiekers grijs gedraaid. Vou Festejar van Beth Carvalho voorop. Met de wijn van 2020 die Julien heeft gemaakt en nog lag te rijpen in de kelder, hebben wij onze eigen Les Tonneliers blend gemaakt: Vou Festejar! Braziliaans voor ‘ik zal vieren’. Een wijn die je drinkt om te vieren! Een blend van 55% Merlot, 45% Cabernet Franc. Met de hand geplukt en gesorteerd. Spontane vergisting, zonder toegevoegd sulfiet. Ongefilterd en niet geklaard. Biodynamisch.
