スキオッペッティーノ・ディ・プレポット FCO 2014

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

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Schiopettino di Prepotto プレポットだけの希少な赤ワイン 凝縮感とコショウのニュアンス プレポットでのみ生産される品種で、リボッラ・ネーラとも呼ばれます。ポンカ土壌のブドウ園から収穫され、木樽でデレスタージュ（果汁を抜いて果皮や種子を空気に触れさせてから戻し、色素やタンニンを抽出する方法）しながら発酵。ステンレスタンクと新旧バリックで 12カ月間熟成し、バリックではマロラクティック発酵も行った後、瓶内で数カ月間熟成。紫がかったルビーレッドの鮮やかな色調、ソフトな口当たりで、ジャムのような煮詰めた果実の凝縮感と、コショウのようなスパイス感があります。サービス温度は18℃程度、ボルドーグラスでお楽しみください。 産地 フリウリ ヴェネツィア ジュリア州 生産者 ヴィーニャ・トラヴェルソ 品種 スキオッペッティーノ100% アルコール 14.0％ 容量 750ml 香り カシス、ラズベリーのジャム、白コショウ ペアリング 野菜・根菜類のオーブン焼き、豚肉や牛肉などのロースト、焼き鳥 リアルなワイン このワインの造り手「ヴィーニャ・トラヴェルソ」について、現地の映像とともに詳しく紹介しています。 Show more