Persil plat 'Comune 2' (Petroselinum crispum). Comune 2 est un persil plat aux feuilles vert foncé découpées, à prélever progressivement pour accompagner les repas. Placez les herbes utilisées souvent près du passage vers la cuisine, tout en respectant les besoins de lumière et l’expansion propre à la plante. Adaptez la réserve d’eau du substrat à l’aromatique choisie; les herbes à feuillage tendre et celles à base ligneuse ne demandent pas un milieu identique. Une fertilisation mesurée respecte mieux le développement des aromatiques qu’une accumulation de produits; suivez le substrat de départ et les doses de la notice. Choisissez un pot accessible pour les petites coupes, avec des trous libres et assez d’espace pour conserver du feuillage après chaque prélèvement.Le persil Comune se récolte en coupant les tiges extérieures près de la base. Gardez intactes les jeunes feuilles du centre; elles assurent la suite de la récolte. Hachez les tiges tendres avec le feuillage lorsqu’une sauce accepte leur texture. Semez dans un terreau fin avec le niveau de couverture adapté à l’espèce, puis donnez une lumière suffisante aux jeunes plantes dès la levée. La profondeur de semis indiquée est de 6 mm (0,24 po). Weston donne comme repère de maturité 40 à 60 jours — repère fournisseur. Vérifiez la motte avant d’arroser et évitez de mouiller inutilement les feuilles que vous comptez récolter peu après pour la cuisine.Comune parfume une sauce verte ou une salade de céréales. Coupez finement les tiges tendres pour les répartir avec les feuilles sans créer de bouchées fibreuses. Le conditionnement annoncé contient 1500 à 1800 semences. Récoltez avec un outil propre et laissez des points de croissance; prélevez plusieurs petites portions au lieu de dépouiller complètement un jeune sujet. À l’approche des froids, récoltez ou protégez selon l’espèce; les aromatiques ne partagent pas toutes la même capacité à passer l’hiver au Québec. Choisissez un pot accessible pour les petites coupes, avec des trous libres et assez d’espace pour conserver du feuillage après chaque prélèvement.
