PESO:La bistecca LARGE va mediamente da 900 gr a 1.100 gr TAGLI UTILIZZATI:Sirloin Ozaki A5 (controfiletto), Ribeye Ozaki A5 (costata) La 'bistecca di wagyu' è un prodotto gelo abbattuto in IQF, che viene conservato e spedito a temperatura controllata. La consegna avverrà in 24-48h assicurati di poter ricevere la carne e di metterla subito in freezer o frigo, è importante per noi sapere che la vostra 'Esperienza Wagyu' sia stata la migliore possibile, rilassante e ovviamente gustosa! Qualunque contestazione dev'essere documentata al momento dello scarico, con video e nota sul documento di trasporto. Questi sono i tagli più ricchi di marmorizzazione dell’intero animale. Il contenuto di grasso ben bilanciato nella carne magra è una caratteristica della wagyu e potrai godere della famosa “consistenza che si scioglie in bocca”. In particolare, il grasso del manzo Ozaki è dolce e la carne (parte magra) ha un sapore intenso. Poiché la carne è morbida, si consiglia di cuocerla in padella come una bistecca.
