Tipo de vino: blanco. Bodega: Familia Torres. Denominación de Origen: D.O. Penedès. Crianza: joven. Capacidad botella: 75 cl. Uva: 100% Riesling. Graduación: 12% vol. Temperatura de servicio: entre 10-12 ºC. Elaboración: Waltraud es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas Riesling cultivadas en el viñedo Fransola, situado en la subzona de Alts d’Ancosa en el Penedès, a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando las mejores uvas. Tras una fermentación de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC, el vino se estabiliza y embotella, preservando su frescura y carácter aromático. Nota de cata: De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, Waltraud presenta un aroma varietal con mucha personalidad, con notas de flores blancas, lavanda y albaricoque. En boca es amable y fresco, con notas cítricas de bergamota y una acidez que perdura hasta el final. Maridaje: Ideal para acompañar ostras, mariscos, pescados, arroces y platos de pasta con salsas de marisco. También marida bien con platos de cocina asiática y ensaladas frescas. Servir a una temperatura de 10-12 ºC.
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