Das Fleisch der ganzjährig grasgefütterten, freilaufenden Wasserbüffel von der La Filiberta Farm ist äußerst fettarm und von feinen Muskelfasern geprägt. Beim schonenden Garprozess in Gulasch oder Ragout führt dies zu weniger Gewichtsverlust auf dem Weg zum Teller. Außerdem setzt sich der intensiv naturnahe Geschmack auch in würzigen Gerichten durch und lädt zum ausprobieren ein. Das Fleisch des Wasserbüffels ist etwas dunkler und fettärmer als beim herkömmlichen Rind. Dies liegt auch daran, dass die Tiere von La Filiberta sich ganzjährig frei in den argentinischen Feuchtgebieten bewegen und sich ausschließlich vom dort wachsenden Gras und Kräutern ernähren. Bei der Zubereitung gilt es, diese naturbelassene Lebensweise der Tiere zu berücksichtigen, da das Fleisch in seinem Ausgangszustand ein wenig bissfester und herber ist als klassisches Premium Fleisch. Wer sich auf diese Eigenschaften einlässt, erhält ein einzigartiges, herb urtümliches Geschmackserlebnsi, dass es sonst kaum irgendwo zu finden gibt. Herkunft: ArgentinienAbgepackt in Deutschland (DE-SH-00574-EG)Ab Versand mindestens 2 Monate haltbarTiefgefroren
