Erstaunlicher Junmai-Sake mit kraftvollem und intensivem Geschmack. Sobald Du einen Schluck nimmst, breiten sich vielfältige Geschmacksrichtungen auf Deinem Gaumen aus: Umami, Säure, Tiefe, leichte Würze und Süße.Obwohl dieser Sake trocken ist, kannst Du dennoch den Geschmack und die Süße von Reis erfahren, was ihn zu einem unschlagbaren Getränk in Begleitung zu üppigen und/oder fleischigen Gerichten macht. Wir empfehlen, diesen Sake in einem heißen Wasserbad zu erwärmen. Vielleicht verliebst Du dich gleich doppelt in Sake.Dieser Sake wird aus Wataribune-Sake-Reis gebraut, dem Vorfahren von Yamadanishiki. Wataribune war in den 1950er Jahren fast ausgestorben, aber ein Bauer in der Präfektur Shiga hat diesem sehr empfindlichen Reis kürzlich neues Leben eingehaucht, indem er nur eine Handvoll (50 g!) Saatreis von der Sorte übrig hatte.
