NV　ブランケット・ド・リムー・プティ・フレール　プティ・フレール

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ポマ村にある、西向き・粘土石灰質土壌の単一区画「クーム・ルーデル」のモーザックのみを使用。樹齢55年の古木を伝統的なゴブレ仕立てで剪定、2022年からはオーガニック栽培を導入。手摘みしたブドウを1.2バール未満の低圧で優しく直接圧搾し、低温でのデブルバージュを経て、マロラクティック発酵。熟成は、まずタンク内で澱とともに6ヶ月間シュール・リーを行い、その後さら に瓶内で30ヶ月間に及ぶ長期熟成を経てデゴルジュマン。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿モーザック100%リザーブワイン：20%使用ドザージュ：3g/ℓ瓶内30か月＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【生産者の説明】Petit Frere / プティ・フレール「プティ・フレール」は、世界最古のスパークリングワインの歴史をもつとされるリムーの中でも厳選された単一区画のテロワールを最大限に引き出すため、2024年にアンテッシュ・リムーの才能あふれる7代目、バティストが主導してはじめた意欲的なマイクロ・プロジェクト。その区画、”クーム・ルーデル（Coume Roudel）”は、1544年に世界で初めてスパークリングワインが誕生したとされる「サン＝ティレール修道院（Abbey of Saint-Hilaire）」から、わずか数百メートルの場所に位置し、古木のモーザックが植わっている。中世からリムーに植えられてきたこの品種は、リンゴや洋ナシのような果実、白い花のような魅力的なアロマをもたらし、フレッシュでバランスの取れた味わいを与えてくれる。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。 Show more