2024　サンセール・ブラン　ドゥザ

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長年ドゥザのワインを手掛けてきたフィルマンが、いよいよ自身の名を冠した「フィルマン・ドゥザ」としてワインをリリースしたのが2021年。 小石混じりの石灰質土壌であるカイヨット65%／粘土石灰質のテール・ブランシュ35%、フリンティーなシレックス10%の構成になる15haの畑から。樹齢30年以上。プヌマティック・プレスで圧搾し、16-19℃に温度管理されたステ ンレスタンクで30－60日をかけて発酵させ、シュールリーで2ヶ月熟成。柑橘類、パッションフルーツの豊かな香り。心地よい酸味を伴うやさしい口当たりで、透明感のあるミネラルが果実と酸のバランスを絶妙に調和させている。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ソーヴィニヨン・ブラン100％＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【生産者の説明】Firmin Dezat / フィルマン ドゥザドゥザ家は元々サンセールで最も古い歴史を持つ家柄の一つで、家族の歴史は16世紀にまで遡るという。1948年にアンドレ・ドゥザが現在に至る起点となるドメーヌを立ち上げ、70年代からは2人の息子であるルイとシモンに引き継がれた。サンセールの名声を高めるために最も注力してきた家族経営の造り手となり、アペラシオン最良の「典型」としてドメーヌ・アンドレ・ドゥザは高い評価を受けてきた。2000年代以降は3代目となるシモンの息子フィルマンが醸造の中心を担うようになる。2021年にフィルマンの叔父であるルイとその息子アルノー(フィルマンにとって従兄)は別ドメーヌを立ち上げることになったことから、2021年より「フィルマン・ドゥザ」としてアンドレのオリジナルの醸造所を引継ぎ、新たなスタートを切った。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿※実店舗で在庫を共有しているため、ご注文のタイミングで在庫数にずれが生じご注文いただいた商品が売切れとなる場合がございます。 Show more