Sommerens friske rosé fra Weinviertel Kort beskrivelse:Frisk rosé med røde bær og sprød syre – sommer på flaske. Om Weingut Gilg Weingut Gilg i Hagenbrunn er en familiedrevet vingård med dyb respekt for Weinviertels vinkultur. Deres rosévine er blevet en fast favorit blandt vinelskere, der søger friskhed og elegance. Med fokus på kvalitet frem for kvantitet producerer familien Gilg vine, der fanger essensen af det østrigske landskab. Produktion af rosé Denne rosé produceres ved den klassiske saignée-metode, hvor mosten får kort kontakt med drueskallerne for at opnå den smukke lyserøde farve. Denne metode sikrer, at vinen bevarer sin friskhed og frugtighed, samtidig med at den får en subtil struktur. Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare deres naturlige syre og aromaer. Smagsprofil I glasset viser vinen sig med en lys lakseroserød nuance. Næsen byder på friske aromaer af jordbær, hindbær og et strejf af vandmelon. På ganen er vinen let og forfriskende med en dejlig frugtighed og en sprød, livlig syre. Afslutningen er ren og elegant med en let mineralsk note. Vinifikation Efter en kort maceration på skallerne presses mosten forsigtigt, og gæringen foregår ved kontrollerede lave temperaturer i rustfrie ståltanke. Dette bevarer vinens friske karakter og frugtintensitet. Vinen lagres kort på finkornet gær før filtrering og tapning. Detaljer Producent: Weingut Gilg, Hagenbrunn (Weinviertel), Østrig Druesort: Blanding af røde druesorter Servering: 8–10 °C – godt afkølet Madparring: Perfekt til salater med gedeost, grillretter, pizza, tapas, lette pastaretter og sommerlige forretter. Også fremragende som aperitif på terrassen. Alkohol: 12% Lagringspotentiale: Bedst nydt inden for det første år for maksimal friskhed. Perfekt til: Sommeraftener, picnic, grillfester, eller bare en afslappet eftermiddag i solen. Indeholder sulfitter
