Weingut am Nil - Kallstadter Chardonnay

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Burgunder-Style aus der Pfalz ... Der Chardonnay aus Kallstadt zeigt in diesem Jahr seinen kräftigen Charakter, gepaart mit harmonischer Säure, welche die typische Burgunderart unt erstreicht. Aus kerngesundem Lesegut wurden die hochreifen Trauben schonend gekeltert und filtriert.Vor der Abfüllung befand sich der Most 9 Monate auf der Vollhefe. Der Kalkboden des Kallstadter Chardonnays zeigt sich im zarten Rauch sowie der angenehmen Säurestruktur und ermöglicht einen unvergesslichen Abgang. Rebsorte: 100% Chardonnay Jahrgang: 2024 Analytisches Profil: Alkohol: 13,5% vol. ; Restzucker: 0,3 g/l ; Säure: 4,70 g/l Auge: Schimmernde Goldreflexe im hellen Gelb. Nase: Im Glas zeigt er eine uneitle Opulenz mit Aromen von Quitte, Zitronenzesten und zarte Floralität der roten Williams Birne. Geschmack: Der Geschmack harmoniert mit dem Geruch auf symbiotische Art und Weise. Der Wein präsentiert auf der Zunge eine aromatische Birne gepaart mit elegantem Schmelz, der durch die Holzlagerung geprägt wurde. Trinktemperatur: 8°C - 12°C Ausbau: 30% Edelstahl und 70% Holzfass Klassifikation: QbA Geschmack: Trocken Genuss: Fisch: Lachs - Meeresfrüchte & Co.: Garnelen, Scampi, Krabben Pasta: Sahnesauce - Suppe: Helle Cremesuppen. Lagerfähigkeit: bis 2030 Allergene: enthält Sulfite Bewertungen: 88 Punkte - Falstaff (2019) Show more