Weißer Pfeffer – scharf, edel und voller Charakter Weißer Pfeffer ist der purste und schärfste Vertreter unter den Pfeffersorten. Er wird aus vollreifen Pfefferbeeren gewonnen, deren rote Schale durch Einweichen entfernt wurde – zurück bleibt der reine Pfefferkern mit seinem klaren, intensiven und direkt ansprechenden Aroma. Frisch gemörsert entfaltet weißer Pfeffer eine raumfüllende Würze mit exotischen Noten. Sein Geschmack ist komplex und nachhaltig – ideal für Buttersaucen, Hülsenfrüchtecremes oder feine Suppen. Auch optisch punktet er: In hellen Saucen bleibt er dezent im Hintergrund, ohne dunkle Körner zu hinterlassen. Ein echtes Muss für alle, die mit Eleganz und Präzision würzen wollen. Alle Bilder und Texte mit freundlicher Genehmigung der Urheber:Antonio Viani Importe GmbH (http://www.viani.de/de)
