WEIZEN / ヴァイツェン

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ジャパン・グレートビア・アワーズ2026『I.P.A.』が金賞、『ピルスナー』『ヴァイツェン』が銀賞受賞https://beertaster.org/medal/jgba2026_award_location.pdf 北海道江別市産「ハルユタカ」小麦使用。ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴で、苦みを抑えた口当たりの優しい小麦ビールです。 ドイ ツ語で小麦を意味するヴァイツェンは50%以上小麦麦芽を使用しますが、ノースアイランドビールでは小麦麦芽に地元江別産の小麦『ハルユタカ』を加えて醸造します。ハルユタカを使用することで他商品と比べてスッキリとした味わいを目指しました。 香りはクローブを思わせるスパイス香が特徴で、苦味が少ないためビールの苦手な方や女性に人気があります。ちなみに、定番ビール5種類の中で最も出荷量が多いのがヴァイツェンとなっています。 ノースのヴァイツェンは、酵母を濾過していない濁りのある『ヘーフェヴァイツェン』 小麦は大麦に比べタンパク質が多く、濾過していないため白濁しており、定番5種類の中でも見分けやすいビールです。 Show more