Wenn Sie auf der Suche nach einem Weißwein sind, der pure Frische und Lebendigkeit verkörpert, dann ist der Welschriesling vom Weingut Hugl-Wimmer genau die richtige Wahl für Sie. Nach dem Grünen Veltliner ist der Welschriesling die zweitwichtigste Rebsorte im Weinviertel und findet in den sanft hügeligen Lagen rund um Poysdorf ideale Bedingungen vor. Besonders die Einzellage Ried Hermannschachern bringt die Vorzüge dieser Sorte exzellent zur Geltung. Hier profitieren die Reben von den für die Region typischen, tiefgründigen Lössböden. Diese sandigen Böden können Feuchtigkeit und Nährstoffe hervorragend speichern, was dem Wein seine charakteristische Fruchtigkeit und eine feine mineralische Struktur verleiht. In der Nase empfängt Sie ein überaus duftiges und blumiges Bukett, das sofort an einen Korb voller frisch gepflückter, grüner Äpfel erinnert. Dieser klare, fruchtige Eindruck setzt sich am Gaumen fort: Der Welschriesling präsentiert sich saftig und wird von einer lebendigen Säure getragen, die für enorme Frische sorgt. Es ist ein Wein, der durch seine unkomplizierte, aber dennoch präzise Art besticht und bei jedem Schluck Lust auf mehr macht. Dass dieser Tropfen zudem vegan produziert wird, unterstreicht den modernen und bewussten Anspruch des Weinguts Hugl-Wimmer. Die hohe Qualität und die klare Fruchtaromatik sind das Ergebnis einer sorgsamen Arbeit im Keller. Die Trauben werden nach der Ernte besonders schonend gepresst, um die feinen Nuancen der Frucht nicht zu verfälschen. Die anschließende Vergärung findet temperaturkontrolliert in modernen Edelstahltanks statt. Um dem Wein mehr Struktur und eine harmonische Balance zu verleihen, reift er für etwa zwei Monate auf der Feinhefe. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die spritzige Säure perfekt in den Körper eingebunden wird, während die Frische der Rebsorte voll erhalten bleibt. Zudem ist der gesamte Betrieb nach strengen Kriterien für nachhaltiges Wirtschaften zertifiziert, was einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen wie Wasser und Energie garantiert. In der Kulinarik ist dieser Welschriesling ein hervorragender Partner für die leichte Küche. Er ist geradezu prädestiniert als Begleiter zu klassischen Spargelgerichten, da seine lebendige Art die feinen Aromen des Gemüses unterstreicht, ohne sie zu überlagern. Ebenso glänzt er zu sommerlichen Salatvariationen, etwa mit Putenstreifen oder Ziegenkäse, und ist ein idealer Terrassenwein für gesellige Abende. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein gut gekühlt zu servieren, um seine spritzige Aromatik voll auszukosten. Ein echter Klassiker aus dem Weinviertel, der Trinkfreude und Herkunftsbewusstsein perfekt vereint.
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