Welschriesling „Luftikus“ 2025 - BIOÄhnlich spät reifend wie Rheinriesling sind die beiden Sorten jedoch nicht verwandt. Die Herkunft der zweithäufigsten Weißweinsorte nach dem Grünen Veltliner ist unklar: zur Diskussion stehen die Champagne oder Italien. Auch auf Grund des häufig verwendeten Synonyms Riesling Italico wird zweitere Herkunft vermutet. Rebsorte: Welschriesling Weinbaugebiet: Thermenregion Gemeinde: Traiskirchen Lage / Riede: Katzbühel Geologie /Boden: Sandig-lehmiger kalkhaltiger Schotterboden. Ernte: Mitte September mit 18,0° KMW Vinifizierung: Vergärung bei 18° C in Edelstahltanks, gefüllt Ende April 2026 Analytische Daten: Alkohol 12,0 %, Säure 6,2 g/l, Restzucker 2,6 g/l Beschreibung: Helles Grüngelb, frischen Fruchtnoten nach Zitrusfrüchten und grünen Apfel, Steinobst und Melone am Gaumen knackige Apfel und Zitrusnote, gut balanciert mit einem saftig-frischen Abgang. Speiseempfehlung: Vorspeisen, kalte Platten, Frischkäse (nicht cremig-topfiger Natur), geselchtes Fleisch, Kalbsbraten, Tafelspitz, Backhendl, Gemüselaibchen, Pasta Asciutta. Herrlicher Aperitif oder solo auf der Terrasse. Servierempfehlung Serviertemperatur 6 – 8 °C Junges Weißweinglas Optimale Trinkreife bis 2028
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