Der Peat Chimney Batch Strength Batch 002 ist die kräftigere und deutlich intensivere Interpretation des bekannten Peat Chimney von Wemyss Malts. Der unabhängige Abfüller kombiniert hierfür ausgewählte getorfte Single Malts zu einem Blended Malt Scotch Whisky, bei dem Rauch, maritime Noten und eine ausgeprägte Mineralität im Mittelpunkt stehen. Batch 002 erschien als Limited Edition von nur 9.000 Flaschen und wurde mit kräftigen 57,0 % Vol. abgefüllt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff in die Flasche. Besonders interessant ist die Komposition verschiedener rauchiger Malts. Wemyss gibt die beteiligten Brennereien nicht bekannt – genau darin liegt aber auch der Reiz von Peat Chimney: Nicht der Charakter einer einzelnen Destillerie, sondern das Zusammenspiel verschiedener Arten von Torf- und Holzrauch soll im Vordergrund stehen. Für zusätzliche Tiefe wurden die Malts miteinander vermählt und in einem Sherry Hogshead gefinisht. TASTING NOTES Farbe: Helles Gold. Aroma: Direkt präsent mit kräftigem Torf- und Holzrauch, dazu maritime Eindrücke von Meeresluft, Salz und Seetang. Hinter dem Rauch zeigen sich mineralische Noten, etwas geräuchertes Fleisch sowie eine dezente fruchtige Frische. Geschmack: Kraftvoll und intensiv. Geräuchertes Fleisch, Paprika und eingelegter Ingwer treffen auf Torfrauch und eine ausgeprägte mineralische, fast feuersteinartige Note. Frischer Apfel und Zitronensorbet sorgen für einen schönen Gegenpol, während salzige und zunehmend kräftige Rauchanklänge das Geschmacksbild bestimmen. Nachklang: Sehr lang, rauchig und würzig. Süßlicher Rauch bleibt lange am Gaumen, begleitet von Eiche, Pfeffer, Salz und einer leicht aschigen Mineralität. FAKTEN Alter: NASAuflage: 9.000 Flaschen Farbstoff: neinKältefiltration: ohneFlascheninhalt: 0,7 lAlkoholgehalt: 57,0 % Land: SchottlandProduktart: BlendInverkehrbringer /Anschrift: ALBA IMPORT oHG, Spezialitätenimport Whisky & Spirituosen, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, DeutschlandHersteller: Wemyss Vintage Malts Ltd. Gewicht: 1,45 kg
