Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 4: Beer Specialist Brauerei: White Dog BreweryBierstil: Smoothie Sour AleAlk.: 6,0 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,44 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Laktose, Pink Grave, Blaubeere, Brombeere, Cheesecakes, Spekulatius, Hopfen, HefeHopfen: k.A.Herkunft: White Dog Brewery, 3315 JC Dordrecht, Niederlande Beschreibung Die „Will it Float“-Serie von White Dog ist mittlerweile legendär, und die Nummer #21 is mal wieder ein echtes Prachtstück. Dies ist kein gewöhnliches Bier, sondern ein Smoothie Sour, der irgendwo tussen einem luxuriösen Cocktail und einem flüssigen Gebäck liegt. Hier dreht sich alles um die Fruchtexplosion und die cremige Textur eines echten Cheesecakes. Ein absoluter Geheimtipp für alle, die dicke, fruchtige Biere lieben, die mal ganz anders sind. Geschmacksbeschreibung Erwarte eine dichte, fast blickdichte Erscheinung im Glas. Sobald Du probierst, wirst Du von den tropischen und leicht säuerlichen Noten der Pink Guava überflutet, direkt gefolgt von einem tiefen, dunklen Mix aus Blaubeeren und Brombeeren. Aber es hört nicht beim Obst auf: Durch die Zugabe von Cheesecake und Spekulatius erhält das Bier ein herrlich cremiges Mundgefühl und einen würzigen, keksartigen Abgang. Die Laktose sorgt für ein seidig-weiches Finish, bei dem man sich fragt, ob man ein Bier oder einen frisch zubereiteten Smoothie trinkt. Foodpairing Dieses Bier ist schon für sich genommen ein Erlebnis, aber probieren Sie es doch mal zu einem klassischen Cheesecake oder einer Kugel handgemachtem Vanilleeis. Suchen Sie den Kontrast mit einem frischen Salat mit Ziegenkäse und Honig; die Säure im Bier schneidet wunderbaar durch die Cremigkeit des Käses.
