Van Zellers & Co on üks vanimaid portveinimaju Portugalis. Teadaolevalt on see vanim portveini tootev pereettevõte, mis asutati 1780, kuigi ajalooandmed viitavad juba aastale 1620, kui Cristiano van Zelleri esivanemad alustasid portveini tootmisega. Terminit "portvein" mainiti esimest korda alles mõnikümmend aastat hiljem. Nii pikk on nende lugu! Kusjuures, esimene kaubavahetus mereteed mööda loodi just Balti riikidega juba aastal 1795. Cristiano van Zeller on 15. generatsioon oma pere portveiniäris. Ta on tõeline Duoro oru saadik ja käilakuju. Kirglik, autoriteetne ja karismaatiline. Kvaliteetse huumorisoonega – alati mõni lugu varrukast võtta! Cristiano on suhtleja par excellance ja jätab kustumatu mulje Dourost ja selle veinidest üle maailma! Aeg - portveini kõige olulisem liitlane! Aeg on see, mis laseb portveinil settida ja küpseks kujuneda. Et portvein saaks vaatides „aega veeta“, on vaja veinikeldrit, eelistatult väga suurt, ja seda Van Zellerite oma on - 860m2. Van Zellerid on oma veinid tinglikult jaganud kolme erinevasse kategooriasse – vein, mille on kujundanud inimkäsi, aeg või loodus. Need kolm faktorit annavad võimaluse inimestele väljendada, mis on pudelis, mis on peamised põhjused, miks portveini stiilid, maitsenüansid, tekstuurid ja komplekssus on nii erinev. VZ White Port kuulub kategooriasse "Inimkäe poolt kujundatud". Tegemist on rohkem kui 15 kohaliku viinamarjasegu veiniga, nö "field blend". Vein on kreemie ning delikaatselt magus. teda on hoitud vähemalt 2 aastat suurtes tammevaatides, kuniks erinevad aastakäigud kokku segatud ning kangestatud. Jahutatuna suurepärane aperitiiv. Ideaalne ka toonikuga serveerides. Sobib igasugune kvaliteetne toonik, mida kuivem seda parem. Van Zelleri valge portvein on tumedam, kui oleme harjunud tavapäraselt nägema, kuna seda hoitakse juba esimesest päevast alates tammevaadis - selliselt saab vein täiendavaid oksüdatiivseid noote (tavapäraselt hoitakse valget porti terastankides). Lisaks on nende valge port ka 2-3a tavapärasest vanem.
Related
Related
Related
Related