ホワイトソース

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自家製ブーケガルニの旨味とコク 直火でじっくり炒める伝統の製法を 守りながらつくられた粉末のホワイトソースは、 水や牛乳に溶くだけで シチューやグラタン等が簡単にできます。 ■基本情報 商品名 ホワイトソース 内 容 量 120g 原 材 料 小麦粉（国内製造）、脱脂粉乳、玉葱、ナチュラルチーズ、食塩、食用こめ油、チキンブイヨン、砂糖、ブーケガルニ（食用オリ ーブ油、香草）、生姜ペースト、にんにくペースト、ホワイトペッパー 賞味期限 製造より9ヶ月 ■栄養成分（100gあたり（推定値）） エネルギー 390 kcal たんぱく質 16.9 g 脂質 10.8 g 炭水化物 56.2 g 食塩相当量 4.5 g ■ 贅沢な素材と、こだわりの製法 ローリエ、セージ、クローブ、タイムなどのハーブを独自の配合でブレンドしたブーケガル二の香りを移したオリーブ油と米油で、小麦粉と国産生玉葱、生姜、にんにくを直火の釜で色がつかないように丁寧に炒めていきます。下味には、国産鶏のブイヨンを使用。北海道産生乳からつくられたナチュラルチーズをたっぷり加えさらに炒めたら、仕上げにスパイスや国産の脱脂粉乳などを加え、一晩寝かせた後粉砕します。白さはそのままになめらかでクリーミーなホワイトソースの出来上がりです。 ■ 作り方 先にホワイトソースと牛乳をよく混ぜ合わせ中火にかけ、混ぜながらとろみが出るまで煮ます。 ※グラタンやクリームコロッケにご使用の場合は固めに溶かして下さい ホワイトソースを溶かす目安（シチューなどに） 【2〜3人前】○ホワイトソース・・・1/2袋（60g）○牛乳・・・・・・・・400ml【4〜5人前】○ホワイトソース・・・1袋（120g） ○牛乳・・・・・・・・800ml Show more