大人のカカオジェラート６種（MALGA GELATO×WHOSE CACAO）

WHOSE CACAO Verified independent store

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商品説明 石川県発「五感で感じるジェラート」を創出するMALGA GELLATOとWHOSE CACAOがコラボレーションした、6種の味わいの異なるカカオジェラートが登場。カカオと副素材の新感覚のマリアージュが楽しめるバラエティセットです。 ①ミルク カカオマスとココアパウダーに奥能登産のミルクを合わせ、柔らかくも発酵カカオのリッチなコクと味わいを表現しまし た。塩味が効いたサクサクとしたカカオステュルーゼルの食感がアクセント。 ②ダークハニー 70%チョコとカカオマス、ココアパウダーを水と合わせてカカオのビターな香りを最大限に引き出し、そこに蜂蜜らしいトロりとした舌触りと甘さで合わせることで、甘さと苦さのバランスを絶妙に表現しました。 ③ダークラズベリー ラズベリーがもつ酸味に負けないように100%カカオマスとココアパウダーを使用し、そこにキルシュ酒を用いることで、ラズベリーと発酵カカオの酸味が鼻を抜けるように香ります。 ④スパイシー かつてマヤ文明でスパイスと一緒に楽しまれていた「テオブロマ・カカオ("神の食べ物"の意)」を表現。牛乳を使用せずにカルダモンとコリアンダー2種類の香辛料、無脱臭のカカオバターとココアパウダーを合わせました。ザクザクとしたカカオニブがアクセントです。 ⑤小豆 発酵カカオと日本の素材の相性を追求。小豆とみりんを用いて発酵食品としてのチョコレートの可能性を広げました。小豆とカカオが上手にコクと甘さを相互に引き出しつつも、後味はサッパリと仕上げています。 ⑥ホットワイン イタリア北部で愛されるスパイシーホットワイン「ヴィンブルレ」とチョコレートの相性を追求したジェラート。複雑なスパイスの香りと、柑橘の爽やかさ、複雑味と重厚感のある70%チョコレートをワインの酸味と合わせました。 配送について 冷凍配送料込み、他商品との混載不可ヤマト運輸のクール便（冷凍）にて、ドライアイスと同等の保冷効果のある保冷剤を入れた発泡スチロールでお届けアイスクリームは一度溶けてしまうと、再凍結しても元の品質に戻りません。確実に受け取れる日時のご指定をお願いいたします。（→カートに進んだ際、領収書宛名記入欄にご指定の日時をご記入ください。) 原材料名 ①ミルク 種類別：アイスミルク原材料：牛乳（石川県能登産）、クリーム、砂糖、ぶどう糖、チョコレート、カカオマス、水あめ、脱脂粉乳、ココアパウダー、クッキー／安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・乳成分・アーモンドを含む）） ②ダークハニー 種類別：ラクトアイス原材料：はちみつ（中国産）、チョコレート、脱脂粉乳、砂糖、卵黄、たん白質濃縮ホエイパウダー、カカオマス／安定剤（増粘多糖類）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む） ③ダークラズベリー 種類別：氷菓原材料：ラズベリーピューレ（フランス製造）、砂糖、ココアパウダー、ぶどう糖、果糖、カカオマス、食物繊維／安定剤（増粘多糖類） ④スパイシー 種類別：氷菓原材料：ぶどう糖（国内製造）、卵黄（卵を含む）、ココアパウダー、砂糖、カカオバター、食物繊維、カカオニブ、食塩、コリアンダー、カルダモン／安定剤（増粘多糖類） ⑤小豆 種類別：ラクトアイス原材料：牛乳（石川県能登産）、小豆、クリーム、チョコレート、みりん、ぶどう糖、砂糖、脱脂粉乳、食塩／安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分を含む） ⑥ホットワイン 種類別：ラクトアイス原材料：チョコレート（国内製造）、赤ワイン、砂糖、転化糖、脱脂粉乳、カカオマス、スパイス／安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・オレンジを含む） 内容量：各91ml保存方法：ー18°C以下で保存 Show more